Філе-міньйон у часниково-лимонному маринаді

• Стейк філе-міньйон↗4 шт.
• Оливкова олія↗60 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Лимон 1/2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Салат, листя↗4 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Для масла часник очистьте і пропустіть через прес. Зі шкірки лимона натріть цедру, з м’якоті витисніть сік.

2. 2

   У чашу блендера складіть підготовлені інгредієнти, влийте олію, посоліть, поперчіть і збийте до однорідності.

3. 3

   Стейки натріть часниково-лимонним маслом і залиште маринуватися при кімнатній температурі на 30-60 хвилин.

4. 4

   Розпаліть вугілля у мангалі і дайте їм прогоріти. Решітку змастіть олією і викладіть на неї стейки.

5. 5

   Смажте приблизно 6-8 хвилин, перевертаючи кожні 2 хвилини. Загорніть готові стейки у фольгу на 5 хвилин. Подавайте стейки з листками салату, поливши часниково-лимонним маринадом.