Корейські овочеві млинці: екзотична азійська страва зі звичних продуктів

• Цибуля жовта ріпчаста 1/2 шт.
• Зелена цибуля↗4 шт.
• Печериці↗3 шт.
• Цукіні400 г
• Морква↗1 шт.
• Яйця курячі↗2 шт.
• Борошно пшеничне↗2 склянки
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Олія соняшникова↗за смаком
• Вода↗1.5 склянка
• Вода↗1 ст. л.
• Соєвий соус темний↗1 ст. л.
• Оцет↗2 ст. л.
• Кунжут білий 1/2 ч. л.↗
• Цукор 1/2 ст. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте усі овочі, окрім грибів, соломкою середньої товщини та довжини. Помістіть їх у глибоку миску, додайте борошно, сіль і добре перемішайте. Гриби наріжте окремо дольками.

2. 2

   Підігрійте 2 столові ложки олії на пательні середнього розміру. Викладіть ложкою суміш з овочів і борошна на сковороду, зверху викладіть порізані гриби та обсмажуйте на середньому вогні 4-5 хвилин. Коли нижня частина вкриється скоринкою та стане цупкою, переверніть млинець і тримайте на вогні ще 3-4 хвилини. Переверніть ще раз і смажте ще кілька хвилин.

3. 3

   Добре змішайте усі інгредієнти для соусу.

4. 4

   Поріжте млинці на невеличкі прямокутники та подавайте із соусом.