Апельсинові квадратики з коричною скоринкою на десерт

• Масло вершкове↗100 г
• Борошно пшеничне↗150 г
• Сіль 1/4 ч. л.↗
• Апельсин↗2 шт.
• Ряжанка↗250 мл
• Яйця курячі↗3 шт.
• Цукор↗85 г
• Кориця мелена↗2 ч. л.
• Цукор тростинний коричневий↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   У блендер складіть охолоджене вершкове масло, нарізане кубиками, додайте сіль, 70 г цукру і борошно. Подрібніть до крихти. Додайте жовток, подрібніть ще раз. У вас має вийти велика крихта.

2. 2

   У змазану вершковим маслом форму для запікання викладіть тісто. Просто розкидайте велику крихту на дно, не потрібно притискати її та формувати корж. Якщо у вас невелика форма, у вас буде два шари крихти — це також нормально.

3. 3

   Зніміть цедру одного апельсина, вичавіть сік двох апельсинів. У чашу блендера складіть яйця, додайте апельсиновий сік, цедру, 1 ст. л. цукру та ряжанку. Подрібніть до однорідності.

4. 4

   Залийте апельсиновою масою крихту. Зверху дуже обережно по всій поверхні рівномірно насипте корицю, а потім так само рівномірно — коричневий цукор. Випікайте у розігрітій до 170 градусів духовці 55 хвилин. Ознака готовності — невеликі тріщинки на коричній скоринці. Готовий десерт повністю охолодіть, дістаньте з форми та наріжте квадратиками. Смачного!