Кнедлі із сухих булочок — смачний гарнір

• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Молоко↗1.5 склянка
• Булочка↗8 шт.
• Панірувальні сухарі↗4 ст. л.
• Яйця курячі↗3 шт.
• Петрушка, гілочка↗2 ст. л.
• Борошно пшеничне↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Оливкова олія↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Черствий пшеничний хліб (450 г) або 8 маленьких булочок подрібніть на шматочки й покладіть їх у миску. Залийте їх молоком і дайте настоятися протягом 30 хвилин.

2. 2

   Цибулю наріжте кубиками й обсмажте на олії або вершковому маслі до прозорості. Остудіть і додайте до хліба разом з нарізаною дрібно петрушкою, яйцями й сіллю.

3. 3

   Розімніть все виделкою до досить однорідної маси. Додайте дві столові ложки сухарів (якщо маса дуже рідка, додайте більше, навіть до 5 столових ложок). Присипте руки борошном і сформуйте кульки (розміром приблизно з волоський горіх).

4. 4

   Готові кнедлі опустіть в підсолену киплячу воду і варіть приблизно 10-12 хвилин (поки не спливуть). Ви також можете приготувати їх на парі. Подавайте кнедлі зі шкварками або будь-яким густим соусом. Смачного!