Ватрушки з пшоном і сиром
На порцію
Ці маленькі пухкі булочки, соковиті та вологі всередині, із золотою скоринкою зовні, ідеально підійдуть до чаю.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
У теплому молоці розтопіть вершкове масло, додайте дріжджі, цукор, сіль, 1 яйце і жовток, перемішайте. Поступово всипайте просіяне борошно і замішуйте тісто. Вимішуйте до однорідності, потім накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1 годину.
- 2
Пшоно промийте і варіть на маленькому вогні протягом 20 хвилин у 200 мл підсоленої води. Потім дайте охолонути.
- 3
Кисломолочний сир протріть крізь сито. Додайте цукор, ванільний цукор, яйця, сметану, родзинки, пшоно і вимішайте до однорідної маси.
- 4
Тісто обімніть і розділіть його на шматочки. З кожного скачайте кульки і викладіть їх на деко. Дайте постояти 15 хвилин.
- 5
Потім у центрі кожної кульки зробіть поглиблення дном чарки і заповніть їх начинкою. Білок, що залишився, збийте з ложкою води і змастіть ним ватрушки.
- 6
Випікайте при температурі 180°C 25-30 хвилин. Готові ватрушки посипте цукровою пудрою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою