Теплий салат до шашлику

• Баклажан↗2 шт.
• Перець болгарський червоний↗2 шт.
• Томати↗2 шт.
• Цибуля червона↗2 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Петрушка, гілочка↗за смаком
• Олія соняшникова↗50 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Баклажани помийте і наріжте вздовж пластинами товщиною 0,5 см. Посоліть і залиште на 20 хвилин. Потім промийте і обсушіть.

2. 2

   Перці та помідори помийте і наріжте: перці — пластинками, а помідори — грубими шматочками. Цибулю очистьте і наріжте широкими кружальцями.

3. 3

   Усі овочі побризкайте олією і обсмажте на сковороді-гриль з двох сторін до зарум’янення (по 2-4 хвилини з кожного боку).

4. 4

   Викладіть овочі на блюдо, посоліть і поперчіть. Часник очистьте, пропустіть через прес і приправте ним овочі. Подавайте салат до шашлику, прикрасивши петрушкою.