Маринований ревінь — зберігаємо весну в банці

• Ревінь↗400 г
• Оцет яблучний↗450 мл
• Цукор↗400 г
• Вода↗400 мл
• Перець чорний, горошок↗6 шт.
• Фенхель, насіння↗3 г
• Сіль↗35 г
• Апельсин, цедра↗10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Зробіть маринад з оцту, води, цукру, солі, насіння фенхелю та перцю, довівши все до кипіння, поки цукор та сіль не розчиняться. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.

2. 2

   Тим часом наріжте ревінь на 10-сантиметрові палички, а потім навпіл уздовж. Упакуйте їх у стерильну 2-літрову банку та залийте теплим маринадом. Вставте апельсинову кірку та щільно закрийте.

3. 3

   Залиште в холодильнику мінімум на тиждень, а потім подавайте на стіл. Маринований ревінь можна зберігати в холодильнику кілька тижнів.