Смажені вареники з картоплею і сиром
На порцію
Смажені вареники з картоплею і сиром, присмачені сметаною, шкварками та цибулевою засмажкою — це просто ідеально.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Борошно просійте в миску, зробіть поглиблення і вбийте туди яйце. Влийте теплу воду, підсоліть і замісіть м’яке тісто. Якщо воно липне до рук, додайте ще трохи борошна і добре вимісіть. Накрийте миску рушником і залиште на 30 хвилин.
- 2
Для начинки очистьте і помийте картоплю. Наріжте шматочками, покладіть у киплячу підсолену воду і варіть 20 хвилин. Потім воду злийте, а картоплю розімніть у пюре.
- 3
Цибулю очистьте і наріжте маленькими шматочками. Обсмажте на олії до золотистого кольору. Додайте цибулю у пюре і перемішайте.
- 4
Кисломолочний сир посоліть, поперчіть і розітріть. З'єднайте його з пюре і добре перемішайте.
- 5
На посипаній борошном поверхні тонко розкачайте тісто і виріжте склянкою кружальця. На середину викладайте начинку, з’єднайте краї тіста і защипайте.
- 6
У глибокій сковороді розігрійте олію і смажте порціями вареники з двох боків до золотистого кольору, приблизно 4 хвилини. Дістаньте готові вареники шумівкою і викладіть на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою