Курячі тюфтельки, запечені у шпинатному соусі бешамель

• Курячий фарш↗700 г
• Бекон↗100 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Пластівці вівсяні↗4 ст. л.
• Яйця курячі↗1 шт.
• Шпинат↗100 г
• Молоко↗500 мл
• Масло вершкове↗50 г
• Борошно пшеничне↗50 г
• Мускатний горіх мелений↗1 ч. л.
• Перець чорний мелений 1/2 ч. л.↗
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Бекон і цибулю наріжте дрібними кубиками. Змішайте курячий фарш, бекон, цибулю, вівсяні пластівці, яйце та сіль. Залиште фарш на 30-40 хвилин.

2. 2

   Приготуйте шпинатну бешамель. У сотейнику розтопіть вершкове масло. Додайте борошно та смажте його до появи горіхового аромату. Додайте молоко, перемішайте, щоб не було грудочок, і варіть до перших ознак кипіння. Додайте нарізане шпинатні листя, чорний перець і мускатний горіх свіжого помелу, сіль. Варіть соус ще 2-3 хвилини, наприкінці подрібніть за допомогою блендера.

3. 3

   З фаршу зліпіть тюфтельки. 3-4 ст. л. соусу викладіть на дно форми для запікання. Зверху покладіть тюфтельки в один шар. Залийте тюфтельки соусом та поставте у розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Подавайте з будь-яким гарніром або просто з овочами. Смачного!