Кускус з грибами і спеціями

• Кускус↗2 склянки
• Оливкова олія↗3 ст. л.
• Овочевий бульйон↗4 склянки
• Зубки часнику↗2 шт.
• Печериці↗450 г
• Вино біле сухе↗3 ст. л.
• Сушений чебрець↗1 ч. л.
• Петрушка, гілочка 1/4 ст. л.↗
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   У каструлі на середньому вогні розігрійте 2 столові ложки оливкової олії. Додайте кускус і готуйте, періодично помішуючи, приблизно 3-4 хвилини або до тих пір, поки він не стане ароматним і злегка підсмаженим.

2. 2

   Додайте овочевий бульйон, доведіть суміш до кипіння, а потім зменште вогонь і варіть на повільному вогні 10-15 хвилин або поки рідина не вбереться і кускус не стане м’яким. Відкладіть.

3. 3

   Поки кускус готується, розігрійте решту 1 столову ложку оливкової олії в каструлі на середньому сильному вогні. Додайте почавлений часник, гриби та біле вино та готуйте, часто помішуючи, приблизно 5 хвилин.

4. 4

   Додайте сушений чебрець, свіжу петрушку та сіль, перемішайте, щоб з’єднати. Готуйте ще приблизно 3-5 хвилини, або поки більшість вологи з грибів не випарується.

5. 5

   Додайте зварений кускус до грибної суміші, добре перемішайте. Посоліть і поперчіть до смаку.