Салат з фенхелем та кальмарами

• Кальмар↗6 шт
• Фенхель↗1 шт
• Перець чилі↗половинка
• Лимон↗цедра
• Кріп↗на смак
• Часник↗2 зубчика
• Вершкове масло↗50 г
• Оливкова олія↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Фенхель нарізаємо та викладаємо на тарілку, додаємо зверху сік з половинки лимону.

   
2. 2

   Нарізаємо на кільця перець чилі.

   
3. 3

   Викладаємо на фенхель перець чилі.

   
4. 4

   Робимо на кальмарі невелики надрізи. Готуємо масло, яким будемо змащувати кальмар: кріп подрібнюємо та натираємо часник та цедру цілого лимону, додаємо вершкове масло та перемішуємо.

   
5. 5

   Обсмажуємо кальмар на грилі та змащуємо його маслом.

   
6. 6

   Викладаємо на тарілку до фенхеля кальмар. Зверху поливаємо оливковою олією.