Італійська вечеря: паста примавера з креветками

• Макарони↗400 г
• Великі креветки↗220 г
• Зубки часнику↗4 шт.
• Броколі заморожена250 г
• Стручкова квасоля↗170 г
• Зелений горошок заморожений↗180 г
• Масло вершкове↗50 г
• Лимон, цедра↗1 ч. л.
• Перець чорний мелений 3/4 ч. л.↗
• Сіль↗2 ч. л.
• Пармезан тертий↗70 г
• Томати чері↗6 шт.
• Базилік зелений, пучок↗1 шт.
• Копчена паприка↗за смаком
• Пармезан тертий↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Якщо броколі та зелений стручковий горошок заморожені — розморозьте їх перед приготуванням. Очистьте та вичавіть часник. Помідори чері розділіть навпіл.

2. 2

   Помістіть макарони у велику каструлю. Додайте часник, сіль, чорний перець і 3,5 склянки гарячої води. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Після закипання відкрийте кришку і готуйте, часто помішуючи, відповідно до інструкцій на упаковці пасти.

3. 3

   Коли до кінця відварювання залишиться 5 хвилин, додайте броколі і зелену квасолю. Накрийте каструлю кришкою і доведіть до кипіння (якщо вам здається, що суміш надто суха, додайте ще 1/2 склянки води). Через 3 хвилини додайте креветки, помідори чері, зелений горошок та вершкове масло. Накрийте кришкою і продовжуйте готувати ще 2 хвилини.

4. 4

   Через 2 хвилини зніміть кришку та варіть, помішуючи, поки макарони не стануть м’якими, а креветки не зваряться, приблизно 1,5 хвилини.Зніміть каструлю з вогню.

5. 5

   Натріть лимонну цедру та вичавіть сік з лимона.Додайте тертий пармезан, цедру та сік лимона у каструлю. Добре перемішайте.Розкладіть пасту з креветками по тарілках. Зверху посипте базиліком, тертим пармезаном та копченою паприкою, за бажанням.