Малай з повидлом — автентичний рецепт від Дарії Цвєк

• Борошно кукурудзяне↗300 г
• Молоко↗3 склянки
• Цукор↗150 г
• Масло вершкове↗50 г
• Яйце куряче, велике↗6 шт.
• Лимон, цедра↗20 г
• Сода харчова↗3 г
• Повидло↗150 г
• Панірувальні сухарі↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   У каструлі добре підігрійте молоко.

2. 2

   В миску висипте борошно та запарте гарячим молоком. Добре перемішайте, щоб розбити усі грудочки. Яйця розділіть на білки та жовтки.

3. 3

   В окремій мисці розітріть вершкове масло з цукром, жовтками та лимонною цедрою.

4. 4

   Додайте по ложці заварене борошно та соду, перемішуючи після кожного додавання.

5. 5

   Білки збийте до пишної піни та змішайте з рештою тіста.

6. 6

   Вилийте тісто у дві присипані панірувальними сухарями форми та випікайте у розігрітій до 210 градусів духовці протягом години.