Сирна паска з прянощами

• Сир кисломолочний↗800 г
• Цукрова пудра↗50 г
• Масло вершкове↗100 г
• Сметана 15%↗250 г
• Цукор↗100 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Цукор ванільний↗10 г
• Кориця мелена↗5 г
• Мускатний горіх мелений↗3 г
• Вершки 15%↗100 мл
• Родзинки↗50 г
• Цукати↗50 г
• Волоські горіхи↗50 г
• Сіль 1/8 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Кисломолочний сир протріть крізь сито. Додайте цукрову пудру, розм’якшене вершкове масло, сметану і збийте міксером до однорідності.

2. 2

   Білки відділіть від жовтків. Жовтки збийте з цукром добіла і з’єднайте з сирною масою. Додайте ванільний цукор, корицю, мускатний горіх і збиті у густу піну вершки, перемішайте.

3. 3

   Білки збийте з сіллю у стійку піну і введіть їх у сирну масу. Акуратно перемішайте. Додайте промиті родзинки, цукати, подрібнені горішки і добре вимішайте суміш.

4. 4

   Форму застеліть харчовою плівкою, викладіть у неї сирну масу, зверху покладіть гніт. Поставте паску в холодильник на 1 добу.