Крафіни з родзинками — десерт на Великдень
На порцію
Крафіни — це один із різновидів великодніх булочок. Їх можна начинити горіхами, родзинками, цукатами, шоколадом — будь-чим, що вам до вподоби.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
У теплому молоці розчиніть дріжджі з 1 ст. л. цукру, додайте сіль, 2 ст. л. борошна і розмішайте. Залиште в теплому місці на 10-15 хвилин.
- 2
Для начинки родзинки промийте гарячою водою і обсушіть паперовими рушниками. Додайте цедру апельсина, корицю і перемішайте.
- 3
Жовтки і яйце збийте з цукром і ванільним цукром добіла. Додайте до них опару, розм’якшене вершкове масло, просіяне борошно і замісіть однорідне тісто. Вимішуйте не менше 15 хвилин. Накрийте рушником і поставте підходити в тепле місце на 1 годину.
- 4
Потім розділіть тісто на дві частини, скачайте їх у кулі і залиште ще на 10 хвилин. Обімніть кулі і розкачайте в тонкі прямокутні пласти. Змастіть їх розтопленим вершковими маслом і посипте родзинками з цедрою і корицею.
- 5
Згорніть пласти в рулети і кожний розріжте вздовж на дві частини, але не до кінця. Одну з частин рулету згорніть спіраллю в бік до нерозрізаного кінця. Другу частину рулету теж згорніть спіраллю і викладіть на першу спіраль. Покладіть виріб у форму для паски.
- 6
Таким же чином зробіть крафін з другого рулету. Залиште їх на 20 хвилин піднятися. Розігрійте духовку до 200°C і випікайте крафіни 10 хвилин. Потім знизьте температуру до 180°C і випікайте ще 30 хвилин.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою