Тушкована червона капуста з яблуками і прянощами

• Капуста червоноголова↗800 г
• Яблуко↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Кориця мелена↗5 г
• Коріандр мелений↗5 г
• Паприка мелена5 г
• Оцет яблучний↗20 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗40 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Червону капусту тонко нашинкуйте. Цибулю і часник очистьте та дрібно наріжте. Яблуко очистьте від шкірки і серцевини та наріжте соломкою.

2. 2

   Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні і обсмажте часник протягом 30 секунд. Додайте цибулю і смажте 5 хвилин, помішуючи. Покладіть до овочів яблука, перемішайте і готуйте 1-2 хвилини.

3. 3

   Потім викладіть у сковороду капусту, влийте яблучний оцет і 1 ст. л. води. Накрийте кришкою, зменште вогонь до мінімального і тушкуйте 30 хвилин. Періодично перемішуйте капусту.

4. 4

   Додайте в капусту корицю, коріандр, паприку, сіль, перець, перемішайте і тушкуйте ще 5-10 хвилин.