Найсмачніша паска на сироватці
На порцію
Сироватка - гарна альтернатива молока в тісті. Завдяки їй його легко вчиняти й розкачувати, а ще воно виходить універсальним для будь-якої випічки, зокрема й пасок.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
У теплу сироватку покладіть дріжджі, 100 г цукру, 1 склянку борошна і перемішайте. Накрийте і поставте в тепле місце на 3-4 години.
- 2
Потім додайте ще 100 г цукру й 1 склянку борошна. Перемішайте тісто до однорідності й залиште ще на 1 годину.
- 3
Родзинки промийте, замочіть у гарячій воді на 15 хвилин. Потім обсушіть.
- 4
Відділіть жовтки від білків. Жовтки збийте до пишності, білки збийте до піни. Додайте в тісто решту цукру й борошна, олію, розтоплене масло, жовтки, білки, сметану, ванільний цукор, коньяк, родзинки й ретельно вимісіть тісто.
- 5
Форми для пасок змастіть олією і викладіть у них тісто до половини. Залиште під рушником на 20 хвилин, щоб піднялися.
- 6
Випікайте паски в розігрітій до 180°C духовці приблизно 50 хвилин. Потім дайте готовим паскам охолонути.
- 7
Для глазурі збийте білки міксером, поступово додаючи цукрову пудру і лимонний сік. Збивайте до утворення стійкої піни. Намастіть паски глазур’ю і прикрасьте кондитерською посипкою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою