Грінки-канапки зі смаженою редискою — весняна закуска

• Редиска↗300 г
• Олія оливкова Extra Virgin↗160 мл
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Перець чорний мелений 1/4 ч. л.↗
• Масло вершкове↗50 г
• Зубки часнику↗4 шт.
• Перець чилі, пластівці↗за смаком
• Хліб білий, скибочка↗8 шт.
• Петрушка, гілочка↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   У редиски видаліть листя та стебла, обріжте хвостики і помийте. Плоди великого розміру розріжте вздовж на шість частин, а меншого — на четвертинки.

2. 2

   Розігрійте велику сковороду на середньому вогні. Влийте 1 столову ложку олії, викладіть редиску в один шар, посоліть і поперчіть. Готуйте редиску, не мішаючи, близько 3 хвилин. Перемішайте і готуйте до м’якості, ще близько 3 хвилин.

3. 3

   У невеликій сковороді на середньому вогні розтопіть вершкове масло. Додайте часник, пластівці чилі. Зменште вогонь та готуйте близько 4 хвилин.

4. 4

   Обсмажте хліб на сухій сковороді з обох боків до появи легкої скоринки. Змастіть кожну скибочку ароматним часниковим маслом, покладіть зверху кілька скибочок редиски, посипте подрібненою петрушкою та подавайте.