Запечена редиска справді дуже смачна, а коли її смак підкреслюється майораном і сиром, тоді вона стає просто вражаючою. Солоний, пряний і солодкий одночасно — так можна коротко описати пиріг із редискою.

Інгредієнти

4 порц.

Борошно зі спельти↗200 г
Сир твердий↗30 г
Масло вершкове↗75 г
Майоран↗1 ч. л.
Вода↗75 мл
Сіль↗0.25 г
Цибуля жовта ріпчаста↗1 г
Сир твердий↗30 г
Сир кисломолочний↗200 г
Яйця курячі↗2 шт.
Молоко↗200 мл
Сіль↗0.5 ч. л.
Перець чорний мелений↗за смаком
Редиска↗200 г

Покрокова інструкція

1
Тісто: змішайте в мисці борошно, сир, майоран і сіль. Додайте охолоджене вершкове масло, натерте на тертці, і розітріть руками, щоб утворилася однорідна розсипчаста суміш. Влийте воду і швидко перемішайте, щоб вийшло м’яке тісто. Покладіть в пакет і залиште в холодильнику на годину.
2
На злегка присипаній борошном поверхні розкачайте тісто (діаметром приблизно 32 см), викладіть у підготовлену форму. Проколіть основу виделкою по всій площі. Поки робите начинку, поставте форму х тістом в холодильник.
3
Начинка: наріжте цибулю напівкільцями, редиску помийте, відріжте хвостики і наріжте на кільця. Розкладіть ріпчасту цибулю на основі тіста. Сир кисломолочний змішайте з натертим твердим. Додайте яйця і молоко, перемішайте. Посоліть, поперчіть, перемішайте і викладіть зверху на цибулю. Зверху викладіть редиску.
4
Випікайте приблизно 40 хвилин в нижній частині розігрітої до 200°С духовки. Вийміть з духовки, дайте трохи охолонути і вийміть з форми. Смачного!

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток