Росівниця — гуцульський капусняк з пшоном

• Картопля↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Квашена капуста↗200 г
• Кукурудзяна крупа↗150 г
• Копчена паприка 1/2 ч. л.↗
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія3 ст. л.
• Лавровий лист↗1 шт.
• Вода↗1 л
• Зелень↗за смаком
• Сметана 15%↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/5 Картоплю нарізати довільно, цибулю подрібнити, моркву натерти.

2. 2

   Крок 2/5 На розігрітій олії обсмажити цибулю та моркву до м’якості. Додати копчену паприку.

3. 3

   Крок 3/5 Картоплю відправити варитися в підсоленій воді, після закипання додати лавровий лист, капусту й готувати 10 хвилин.

4. 4

   Крок 4/5 Додати овочі, кукурудзяну крупу та готувати на повільному вогні, періодично помішуючи, до готовності крупи, приблизно 20 хвилин. Довести до смаку сіллю й перцем.

5. 5

   Крок 5/5 Подавати одразу на стіл із зеленню та сметаною.