Барфі — індійські солодощі зі згущівки

• Масло гхі↗2 ст. л.
• Згущене молоко↗400 г
• Борошно кокосове↗300 г
• Фундук↗50 г
• Мигдаль↗50 г
• Фісташки↗10 шт.
• Кардамон↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастіть сковороду маслом гхі, додайте згущівку і увімкніть вогонь.

2. 2

   Через кілька секунд додайте кокосове борошно і перемішайте ложкою, щоб змішати два інгредієнти.

3. 3

   Фундук і мигдаль грубо наріжте і всипте в каструлю зі згущівкою. Приправте кардамоном до смаку і знову перемішайте.

4. 4

   Перекладіть суміш у миску, змащену маслом гхі, і трохи притисніть. Посипте нарізаними фісташками і втисніть їх тильною стороною ложки в суміш.

5. 5

   Залиште при кімнатній температурі або в холодильнику щонайменше на годину, потім наріжте кубиками і насолоджуйтеся.