Весняний салат з редискою, яйцями та яблуками

• Редиска↗150 г
• Яблуко симиренка↗2 шт.
• Салат, листя↗100 г
• Лимон, сік↗20 мл
• Сир твердий↗120 г
• Зелень↗20 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Майонез↗100 г
• Сметана 15%↗50 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Яйця зваріть круто протягом 10 хвилин. Охолодіть, почистьте і відділіть білки від жовтків.

2. 2

   Жовтки розітріть з майонезом і сметаною, посоліть, поперчіть та перемішайте до однорідної маси. Білки натріть на грубу тертку.

3. 3

   Помийте й обсушіть редиску, яблука, салат і зелень. Редиску наріжте тонкими кружальцями. Яблуко почистьте і натріть на грубу тертку, побризкайте лимонним соком, щоб не потемніли. Сир натріть на грубу тертку.

4. 4

   На блюдо викладіть салатні листки. У середині гіркою покладіть яблука. Зверху викладіть жовткову масу, потім — білки й знову жовткову масу. По краях розкладіть шматочки редису, посоліть. Зверху посипте тертим сиром і подрібненою зеленню.