Пшоняний пиріг із сиром

• Пшоно↗200 г
• Масло вершкове↗50 г
• Бринза↗200 г
• Сир твердий↗60 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Гарбузове насіння↗20 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Пшоно залийте кип’ятком і залиште на 10-15 хвилин, щоб зникла гіркота. Потім воду злийте. Розігрійте сковороду з 40 г масла, всипте пшоно і прогрійте, помішуючи, 3 хвилини. Влийте 400 мл води й готуйте під кришкою на маленькому вогні 15 хвилин.

2. 2

   Бринзу розімніть виделкою, сир натріть на грубій тертці. Додайте подрібнені інгредієнти в кашу, посоліть, поперчіть і добре перемішайте.

3. 3

   Форму для запікання змастіть маслом і викладіть у неї пшоняну масу. Посипте насінням гарбуза й запікайте 30 хвилин при температурі 180°C.