Соуси можна подавати як до м’ясних і рибних страв, так і до овочевих. Основний інгредієнт для генуезького — листя базиліку, для сицилійського — в’ялені томати.

Інгредієнти

7 порц.

Базилік, гілочка↗50 г
Зубки часнику↗1 шт.
Пармезан↗25 г
Оливкова олія↗50 мл
Кедрові горіхи↗20 г
Томати в’ялені↗100 г
Мигдаль↗20 г
Фісташки↗30 г
Оливкова олія↗50 мл
Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Готуємо генуезький песто. Базилік помийте, просушіть рушником, подрібніть ножем довільно. Зубчики часнику поріжте довільно. Складіть всі інгредієнти у блендер, подбірнюйте протягом 2 хвилин. Посоліть за смаком.
2
Готуємо сицилійський песто. В'ялені томати поріжте довільно. Томати, горіхи, оливкову олію складіть у блендер і перебивайте протягом 2 хвилин. Додайте сіль за смаком.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток