Червона гречка з буряком — цікава пісна страва

• Буряк↗1 шт.
• Гречана крупа300 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Олія соняшникова↗50 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Волоські горіхи↗50 г
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Великий буряк добре помийте, загорніть у фольгу і запікайте 1 годину при температурі 200°C. Потім дайте охолонути.

2. 2

   Гречану крупу промийте і підсушіть, помішуючи, на розігрітій без олії сковороді протягом 5 хвилин.

3. 3

   Цибулю й часник очистьте й подрібніть. У сотейнику розігрійте олію й обсмажте, помішуючи, цибулю до прозорості. Додайте часник і смажте ще 1 хвилину. Всипте гречку, влийте 800 мл киплячої води, посоліть і поперчіть. Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 20 хвилин.

4. 4

   Спечений буряк очистьте, натріть на середній тертці й додайте в готову гречку. Перемішайте і готуйте разом 2-3 хвилини.

5. 5

   При подачі посипте рубленими горіхами і подрібненою зеленню.