Сирна паска з фініками та лимоном

• Сир кисломолочний↗1 кг
• Мед↗200 г
• Масло вершкове↗150 г
• Волоські горіхи↗70 г
• Фінік↗150 г
• Лимон↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Друшляк застеліть марлею у два шари. Викладіть всередину кисломолочний сир і накрийте краями марлі. Поставте друшляк у миску, на сир покладіть гніт і залиште на 2-3 години.

2. 2

   Фініки без кісточок промийте і наріжте невеликими шматочками. Лимон помийте й обсушіть. Натріть з нього цедру і витисніть сік. Фініки залийте лимонним соком і залиште на 15 хвилин.

3. 3

   Відтиснутий сир перетріть через сито. Розм’якшене масло збийте з медом до пишної маси. З’єднайте сир, масляну суміш, фініки, подрібнені горіхи й добре перемішайте.

4. 4

   Форму для паски застеліть марлею у два шари й викладіть у неї масу. Поставте в тарілку і помістіть у холодильник на 1-2 доби.

5. 5

   Перед подачею акуратно переверніть паску на тарілку, зніміть марлю і прикрасьте на свій смак.