На вечерю: рисові котлети з гарбузовим насінням

• Рис↗250 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Гарбузове насіння↗40 г
• Сир твердий↗100 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Борошно пшеничне↗50 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Панірувальні сухарі↗60 г
• Олія соняшникова↗100 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Рис промийте, залийте 500 мл води, доведіть до кипіння, посоліть і варіть на маленькому вогні 20 хвилин.

2. 2

   Цибулю і моркву очистьте та помийте. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть і обсмажте на 30 мл олії до золотистого кольору.

3. 3

   Сир натріть на середню терку, гарбузове насіння подрібніть у блендері.

4. 4

   З’єднайте варений рис, овочеву засмажку, тертий сир, гарбузове насіння, вбийте яйця і добре вимішайте масу. Сформуйте з неї круглі котлетки і запаніруйте в сухарях.

5. 5

   Розігрійте на сковороді олію і обсмажте котлети з двох сторін до золотистого кольору протягом 6-8 хвилин.