Кокосовий тарт з ванільним кремом

• Борошно пшеничне↗200 г
• Кокосова стружка↗30 г
• Масло вершкове↗150 г
• Цукрова пудра↗50 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Мʼята↗1 шт.
• Яйця курячі↗4 шт.
• Цукор↗120 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Молоко↗400 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   У миску просійте борошно, додайте кокосову стружку, цукрову пудру і перемішайте. Вершкове масло наріжте кубиками, покладіть у борошняну суміш і перетріть пальцями на крихту. Вбийте яйце і замісіть м’яке тісто.

2. 2

   Розкачайте тісто по розміру форми із запасом на бортики. Викладіть його у форму, сформуйте бортики й проколіть тісто виделкою. Охолоджуйте у холодильнику 20 хвилин.

3. 3

   Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 15 хвилин.

4. 4

   Для крему збийте яйця з цукром і ванільним цукром до пишної піни. Влийте молоко і перемішайте. Влийте крем у спечений тарт і запікайте ще 35-40 хвилин, поки крем не затвердіє. Потім дістаньте спечений тарт з духовки й дайте охолонути.