Качка в яблучному сидрі з овочами
На порцію
У серіалі «Аббатство Даунтон» готували багато смачної та вишуканої їжі. Однією з таких страв була качка у яблучній горілці. Цей рецепт качки натхненний цією стравою, але замість горілки використано яблучний сидр.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Тушку качки добре помийте і обсушіть. Наріжте на зручні шматки. Складіть у глибокій мисці, залийте сидром. Додайте мед, лавровий лист, сіль, перець і прованські трави. Перемішайте і відправте маринуватись у холодильнику на 4-5 годин.
- 2
Добре розігрійте сковороду і обсмажте на середньому вогні промариновану качку. Викладіть у жаровню чи жаростійку ємність.
- 3
Яблука помийте, розріжте, видаліть серцевину, наріжте на часточки і додайте до м’яса. Моркву і цибулю очистіть і довільно наріжте, додайте до м’яса та яблук.
- 4
Залийте усі інгредієнти сидром, у якому маринувалася качка, накрийте кришкою і запікайте у розігрітій до 200 градусів духовці 60-120 хвилин. Дістаньте і подавайте з гарніром.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою