Не банальна закуска: готуємо хумус з базиліком
На порцію
Зелень у складі страв — це завжди хороша ідея. Як і цей хумус, до якого ми щедро додамо духмяний базилік.
Інгредієнти
12 порц.Покрокова інструкція
- 1
Підготуйте продукти. Рідину з нуту злийте, та промийте його під проточною водою.
- 2
Підсмажте кедрові горішки у невеликій сковороді на середньому вогні. Перемішайте їх, коли вони почнуть підрум’янюватися. Коли більшість з них стануть злегка золотистими, пересипте горіхи в миску для охолодження. Одразу відкладіть кілька горішків, щоб прикрасити страву.
- 3
У чашу кухонного комбайна покладіть листя базиліка і часник. Подрібніть.
- 4
Додайте промитий та висушений нут, більшість кедрових горіхів, оливкову олію, лимонний сік, сіль, томатну пасту та кілька крапель табаско.
- 5
Змішуйте, доки хумус не стане однорідним та гладеньким. Додайте ще табаско, солі або лимонного соку за смаком.
- 6
Додайте води, щоб довести соус до потрібної консистенції.
- 7
Для подачі перекладіть закуску у красиву миску. Скропіть оливковою олією, посипте кедровими горіхами. Подавайте з дольками лаваша, крекерами, домашнім хлібом та овочами.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою