Пісний суп із замороженими овочами

• Вода↗2 л
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Перець солодкий↗1 шт.
• Цвітна капуста заморожена↗300 г
• Броколі заморожена300 г
• Зелений горошок заморожений↗100 г
• Олія соняшникова↗40 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Цибулю і моркву почистьте і дрібно наріжте. Перець розріжте навпіл, видаліть серцевину, м’якоть наріжте соломкою. Розігрійте сковороду з олією й обсмажте підготовлені овочі, помішуючи, 5 хвилин.

2. 2

   У каструлі доведіть воду до кипіння, покладіть обсмажені овочі, посоліть, поперчіть і варіть 5 хвилин. Додайте розморожену цвітну капусту і горошок, доведіть до кипіння та варіть 3 хвилини. Потім додайте броколі і варіть ще 2 хвилини. Вимкніть вогонь і дайте постояти супу 10 хвилин.