Домашня фокача з кукурудзяним борошном
На порцію
Фокача з кукурудзяним борошном — простий та м’який дріжджовий виріб, який стане гарною альтернативою хліба класичного рецепта фокачі. Його можна подавати разом із витриманими сирами та в’яленим м’ясом.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розчиніть дріжджі у воді кімнатної температури.
- 2
Всипте два види борошна у велику миску і перемішайте.
- 3
Додайте розчинені дріжджі в борошно і швидко перемішайте. Наприкінці влийте 20 мл олії та посоліть. Місіть до отримання еластичного та однорідного тіста, сформуйте з нього кулю. Кулю покладіть у миску, накрийте її чистим рушником і поставте на 1 годину у тепле місце підійматися.
- 4
Викладіть тісто на деко, застелене змащеним олією пергаментним папером, і надайте прямокутну форму. Збризкайте поверхню олією і дайте йому піднятися протягом 30 хвилин, накривши харчовою плівкою.
- 5
Змастіть пальці олією і зробіть характерні ямочки по всій поверхні, посипте тісто сіллю. Випікайте фокачу у попередньо розігрітій до 220°C духовці близько 20 хвилин, стежачи за ступенем підрум’янювання. Дістаньте з духовки, прикрасьте розмарином та подавайте до столу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою