Баклажановий торт — чудова ідея для пісної закуски, яку можна розділити з друзями та рідними. Багато овочів і жодних яєць, сметани, майонезу або сиру.

Інгредієнти

4 порц.

Баклажан↗4 шт.
Перець солодкий↗2 шт.
Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
Морква↗2 шт.
Зубки часнику↗2 шт.
Томати↗2 шт.
Олія соняшникова↗80 мл
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Всі овочі помийте і обсушіть. Баклажани наріжте тонкими пластинками, посоліть і залиште на 10 хвилин. Потім промийте їх і обсмажте на олії з двох сторін до рум’яності (приблизно 5 хвилин).
2
Цибулю, моркву і часник очистьте. Цибулю нашинкуйте, моркву натріть на грубу терку, часник дрібно наріжте. Солодкий перець очистьте від серцевини і наріжте соломкою. Помідори наріжте невеликими кубиками.
3
Розігрійте сковороду з олією і обсмажте цибулю до прозорості. Додайте моркву, перець і тушкуйте 5 хвилин. Потім покладіть помідори, часник, сіль, перець і перемішайте. Протушкуйте разом кілька хвилин.
4
У форму викладайте шарами баклажани і тушковані овочі. Посипте подрібненою зеленню і помістіть у холодильник на 1 годину.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток