Багате овочеве рагу в піст

• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Картопля↗2 шт.
• Огірок↗2 шт.
• Томати↗2 шт.
• Перець солодкий↗1 шт.
• Червоний перець чилі 1/2 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Паприка мелена10 г
• Олія соняшникова↗40 мл
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Усі овочі добре помийте і обсушіть. Цибулю очистьте і дрібно наріжте. У солодкого перцю видаліть серцевину, м’якоть наріжте квадратиками. Гострий перець дрібно наріжте. Картоплю наріжте кубиками. Огірки поріжте кружальцями.

2. 2

   Помідори покладіть у киплячу воду на 1 хвилину. Потім очистьте від шкірки і наріжте шматочками. Часник очистьте і дрібно наріжте.

3. 3

   Розігрійте сковороду з олією і обсмажте цибулю до прозорості. Додайте солодкий і гострий перці та картоплю. Перемішайте і готуйте під кришкою 15 хвилин.

4. 4

   Потім покладіть кружальця огірків і готуйте 10 хвилин. Додайте помідори, часник, паприку, посоліть, поперчіть, перемішайте і тушкуйте ще 7 хвилин.