Кокосово-мигдальний плов для особливої вечері

• Рис пропарений↗375 г
• Масло вершкове↗45 г
• Курячий бульйон↗600 мл
• Кокосове молоко125 мл
• Мигдаль↗125 г
• Кокос↗80 г
• Корінь селери↗150 г
• Петрушка, гілочка↗10 г
• Зелена цибуля↗10 г
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Рис добре промийте. У сковороді розігрійте масло, додайте рис, посоліть і готуйте, помішуючи, поки рис не стане золотисто-коричневого кольору. Перекладіть рис у форму для випічки, змащену маслом.

2. 2

   У каструлю налийте бульйон, кокосове молоко і доведіть до кипіння. Полийте цією рідиною рис. Запікайте у розігрітій до 190°C духовці 20 хвилин.

3. 3

   Помийте петрушку, селеру, зелену цибулю і дрібно наріжте. Кокос натріть на тертці, мигдаль подрібніть. Додайте все це до рису і запікайте ще 15 хвилин.