Страта з карамелізованою цибулею
На порцію
Страта — це італо-американська запіканка з черствого хліба, яєць, молока і солодкої або солоної начинки. Зберіть її заздалегідь, а потім випікайте до приходу гостей, будь то святковий сніданок або бранч, або навіть затишну вечерю.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Очистьте цибулю і наріжте тонкими півкільцями. У великій сковороді розтопіть вершкове масло, покладіть цибулю, цукор і сіль. Накрийте сковороду кришкою і готуйте на невеликому вогні, періодично помішуючи, 10 хвилин.
- 2
Зніміть кришку і готуйте далі, поки цибуля не стане темно-коричневого кольору, близько 20 хвилин. Потім додайте подрібнений часник, перемішайте і через хвилину влийте вино. Готуйте ще 5 хвилин, поки рідина не випарується.
- 3
З хліба зріжте скоринку, м’якоть наріжте кубиками. Викладіть хліб на деко і підсушіть у духовці протягом 10 хвилин.
- 4
У мисці збийте яйця з молоком, вершками, гірчицею, посоліть, поперчіть і перемішайте. Додайте хліб і залиште на 20 хвилин.
- 5
Змастіть форму для запікання маслом і викладіть половину хлібних кубиків. Зверху розкладіть карамелізовану цибулю і посипте половиною тертого сиру. Повторіть шари і вилийте зверху решту яєчно-молочної суміші.
- 6
Запікайте страту у розігрітій до 180°C духовці 35 хвилин до золотистого кольору. Подавайте страту гарячою або холодною.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою