Суп з кабачками та крутонами на вечерю

• Хліб житній↗2 шт.
• Кабачки↗450 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Молоко↗3 ст. л.
• Пармезан тертий↗3 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Чорний перець↗за смаком
• Олія оливкова Extra Virgin↗за смаком
• Холодна вода500 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте дрібними кубиками кабачок та цибулю і покладіть в глибоку каструлю разом з часником, сіллю та молоком. Накрийте кришкою та варіть 10 хвилин.

2. 2

   Додайте воду до половини об’єму каструлі та проваріть ще 30 хвилин. Дайте остигнути та перебийте блендером до стану крему.

3. 3

   Білий хліб наріжте кубиками розміром приблизно 1/2 см, полийте оливковою олією, покладіть на пергаментний папір і запечіть у духовці при 180 градусах до золотистого кольору.