Гратен з цукіні — простий рецепт
На порцію
Жоден прийом їжі не повинен обходитися без корисного гарніру з овочів, але іноді, скажімо прямо, не дуже хочеться. З цим смачнезним гратеном з цукіні відмовок більше не буде!
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Бекон наріжте тонкими скибочками і обсмажте на сухій сковороді до хрусткої скоринки. Перекладіть на паперовий рушник і дайте охолонути. Потім наріжте маленькими кубиками.
- 2
Очистьте цибулю і часник та подрібніть. У сковороді на середньому вогні розігрійте 40 г масла, покладіть цибулю і смажте до м’якості.
- 3
Цукіні помийте і наріжте кружальцями. Додайте їх у сковороду до цибулі разом з часником і тушкуйте 10-15 хвилин, поки не випарується волога.
- 4
В окремій сковороді розтопіть ще 40 г масла, всипте борошно і готуйте, помішуючи, 2 хвилини. Поступово вливайте молоко, весь час перемішуючи, готуйте, поки соус не загусне. Посоліть, поперчіть і приправте мускатним горіхом.
- 5
Цукіні залийте соусом і акуратно перемішайте. Перекладіть масу у змащену олією форму, посипте шматочками бекону і тертим сиром.
- 6
Решту вершкового масла розтопіть у сковороді і обсмажте у ньому панірувальні сухарі до золотистого кольору. Посипте сумішшю гратен і запікайте при температурі 180°C 25-30 хвилин до рум’яної скоринки.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою