Курячі гомілки в кефірному клярі — ідеальне панірування

• Курячі гомілки↗8 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Панірувальні сухарі↗100 г
• Олія соняшникова↗200 мл
• Яйця курячі↗1 шт.
• Кефір↗100 мл
• Борошно пшеничне↗80 г
• Сіль↗за смаком
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Курячі гомілки помийте, покладіть у киплячу підсолену воду і варіть протягом 30 хвилин. Потім дістаньте з бульйону, охолодіть і обсушіть.

2. 2

   Для кляру з’єднайте яйце, кефір, борошно, сіль, додайте подрібнену зелень і перемішайте до однорідної маси.

3. 3

   Кожну гомілку повністю умочіть у кляр, запаніруйте в сухарях і викладіть у сковороду з розігрітим маслом. Смажте з двох боків, по 5 хвилин з кожного, до рум’яної скоринки.

4. 4

   Викладайте готові гомілки на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.