Айнтопф з печінкою — ситний німецький суп для душі

• Печінка куряча↗500 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Морква↗4 шт.
• Картопля↗1 кг
• Олія соняшникова↗40 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Суміш спецій універсальназа смаком
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Печінку промийте, почистьте від плівок та наріжте невеликими кубиками.

2. 2

   Овочі почистьте та помийте. Цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву — кружальцями, а картоплю — шматочками. Моркву змішайте з печінкою.

3. 3

   У каструлі з товстим дном обсмажте на олії цибулю до прозорості. Зверху викладіть картоплю, потім моркву з печінкою.

4. 4

   Залийте гарячою водою так, щоб вона була вище за інгредієнти на 1 см. Накрийте кришкою і готуйте на невеликому вогні 50 хвилин.

5. 5

   Потім приправте сіллю, перцем, спеціями та готуйте ще 10 хвилин. При подачі посипте страву подрібненою зеленню.