1
Воду доведіть до кипіння, покладіть у неї кріп, сіль, лавровий лист. Помийте раків і покладіть у киплячу воду. Варіть після закипання 10 хвилин. Потім дайте настоятися 10 хвилин. Відвар процідіть, перелийте назад у каструлю і поставте на вогонь, а раків очистьте від панцира.
2
Картоплю почистьте, помийте і наріжте кубиками. Покладіть у киплячий відвар з раків і варіть 15 хвилин.
3
Цибулю і моркву очистьте, помийте і подрібніть. Обсмажте на олії до золотистого кольору. Помідори наріжте кубиками, додайте до овочів, перемішайте і тушкуйте 5 хвилин. Додайте засмажку у суп разом з перцем і лавровим листом і варіть ще 10 хвилин. Потім лавровий лист видаліть.
4
Покладіть у суп очищених раків і перебийте все занурювальним блендером до однорідної маси. Доведіть суп до кипіння і вимкніть вогонь.

Джерело: shuba.life

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою