Пшоняні млинці із сиром і родзинками — корисно і дуже смачно

• Пшоно↗100 г
• Борошно пшеничне↗100 г
• Родзинки↗100 г
• Сир кисломолочний↗500 г
• Йогурт без наповнювача↗250 мл
• Яйця курячі↗3 шт.
• Масло вершкове↗100 г
• Мед↗30 г
• Цукор↗40 г
• Сіль 1/8 ч. л.↗
• Олія соняшникова↗40 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Родзинки промийте і залийте гарячою водою на 15-20 хвилин. Потім злийте воду і обсушіть.

2. 2

   Ретельно промийте пшоно, залийте 500 мл гарячої води, додайте щіпку солі. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть 20 хвилин.

3. 3

   Зніміть кашу з вогню, додайте цукор, вершкове масло і перемішайте. Всипте борошно і ретельно розмішайте. Дайте масі охолонути.

4. 4

   Яйця збийте, додайте в тісто і перемішайте до однорідності. Сковороду розігрійте, змастіть олією і смажте невеликі млинці з двох сторін до золотистої скоринки.

5. 5

   Для начинки змішайте кисломолочний сир, мед і йогурт, збийте занурювальним блендером. Додайте родзинки і перемішайте.