Яловичина з огірками по-корейськи

• Яловича вирізка↗400 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Огірок↗2 шт.
• Сіль↗5 г
• Паприка мелена5 г
• Коріандр мелений↗10 г
• Перець каєнський↗5 г
• Цукор↗5 г
• Оцет рисовий↗40 мл
• Соус соєвий↗80 мл
• Олія соняшникова↗40 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   М’ясо помийте, обсушіть і наріжте тонкими брусочками. Цибулю очистьте і наріжте півкільцями. Часник почистьте і пропустіть через прес.

2. 2

   Обсмажте м’ясо на 40 мл олії на сильному вогні, весь час помішуючи, до рум’яної скоринки (10-15 хвилин). Додайте цибулю і смажте 3 хвилини.

3. 3

   Додайте половину часнику, соєвий соус, паприку, перемішайте і готуйте ще 2 хвилини.

4. 4

   Огірки помийте, розріжте вздовж на чотири частини й тоненько їх наріжте. Покладіть їх у миску, посипте каєнським перцем, коріандром, рештою часнику і цукром.

5. 5

   До огірків додайте смажене м’ясо, полийте рисовим (можна яблучним) оцтом і перемішайте. Дайте страві охолонути.

6. 6

   Накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 4 години.