Чим поласувати на вечерю: паелья з індичкою

• Рис довгий↗300 г
• Індичка, філе↗300 г
• Мідії↗200 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Перець солодкий↗1 шт.
• Томати↗1 шт.
• Консервована квасоля150 г
• Оливки без кісточок↗50 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Овочевий бульйон↗800 мл
• Вино біле сухе↗400 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Приправа до пловуза смаком
• Оливкова олія↗80 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   М’ясо індички помийте, наріжте невеликими шматочками й обсмажте, помішуючи, на 40 мл олії до золотистого кольору. Перекладіть м’ясо в тарілку.

2. 2

   Цибулю і часник очистьте, подрібніть. Солодкий перець і помідор помийте, наріжте невеликими кубиками.

3. 3

   У сковороду, де смажилось м’ясо, влийте решту олії, покладіть цибулю і часник, смажте кілька хвилин. Додайте помідор, перець, перемішайте і смажте 5 хвилин.

4. 4

   Рис промийте і покладіть у сковороду до овочів. Влийте вино і готуйте на невеликому вогні 10 хвилин, поки не випарується вино.

5. 5

   Потім влийте половину бульйону і тушкуйте під кришкою, поки він не всотається в рис (близько 10 хвилин).

6. 6

   Тоді додайте м’ясо, мідії, квасолю, порізані оливки, сіль, перець і спеції. Влийте решту бульйону і тушкуйте на маленькому вогні до готовності рису, приблизно ще 10 хвилин.