Пікантні і солодкі: мафіни з грушею та горгонзолою на закуску

• Сир горгонзола↗160 г
• Груша↗1 шт.
• Борошно пшеничне↗240 г
• Молоко↗200 мл
• Олія соняшникова↗60 мл
• Волоські горіхи↗50 г
• Пармезан тертий↗40 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Розпушувач↗10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Вбийте яйця у велику миску, додайте тертий пармезан, налийте молоко і олію. Збийте інгредієнти вінчиком.

2. 2

   Просійте у миску борошно з розпушувачем і ретельно перемішайте. У вас має вийти гладке тісто без грудочок.

3. 3

   Помийте і очистіть грушу. Видаліть серцевину і наріжте м’якоть невеликими шматочками. Перекладіть їх у миску із приготовленим тестом. Додайте подрібнені ядра волоських горіхів і нарізану кубиками горгонзолу. Все ретельно перемішайте лопаткою.

4. 4

   Розподіліть масу за допомогою ложки по формах для мафінів, майже до краю. Випікайте вироби при температурі 180°C близько 20 хвилин. Після закінчення часу випікання вийміть вироби з духовки і дайте відпочити, потім подавайте.