Ода сезонності: зимове овочеве рагу

• Картопля↗1 кг
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Капуста білоголова↗800 г
• Лавровий лист↗1 шт.
• Сік томатний↗600 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗60 мл
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Цибулю і моркву очистіть, помийте і наріжте кубиками. Обсмажте у глибокій сковороді на олії до золотистого кольору. Влийте томатний сік, посоліть, поперчіть і доведіть до кипіння.

2. 2

   Картоплю очистіть, помийте і наріжте скибочками. Додайте в сковороду, перемішайте і тушкуйте 10 хвилин.

3. 3

   Капусту нашинкуйте і додайте до картоплі. Перемішайте, посоліть, поперчіть, покладіть лавровий лист і готуйте разом 30-40 хвилин. Наприкінці додайте подрібнену зелень.