Для тих, хто ще з ним не знайомий, булгур — це продукт близькосхідного походження, схожий на кускус. Насправді це цільні зерна пшениці, спочатку пропарені, потім висушені і, нарешті, подрібнені.

Інгредієнти

4 порц.

Індичка, філе↗250 г
Булгур↗250 г
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Морква↗1 шт.
Олія соняшникова↗40 мл
Гриби сушені↗30 г
Зубки часнику↗2 шт.
Суміш спецій універсальназа смаком
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Паста томатна↗20 г

Покрокова інструкція

1
Булгур промийте і зваріть у підсоленій воді 20 хвилин. Гриби замочіть на 10-15 хвилин. Потім зваріть протягом 20 хвилин і поріжте шматочками.
2
Цибулю і моркву очистіть, помийте і подрібніть. Обсмажте на олії протягом кількох хвилин. Філе індички помийте, наріжте кубиками і додайте до овочів. Смажте, помішуючи, 5 хвилин. Налийте склянку води, посоліть, поперчіть і тушкуйте під кришкою 15 хвилин.
3
Змішайте булгур, гриби і філе з овочами. Приправте спеціями, подрібненим часником, томатною пастою і перемішайте. Протушкуйте разом 5 хвилин і зніміть з вогню.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток