Баклажан
Типова одиниця: шт · Поширений продукт
Опис
Баклажан — темно‑фіолетовий овоч з м’якою, ніжною м’якоттю, який часто використовується в середземноморській та східноєвропейській кухнях. Підходить для запікання, смаження, тушкування та приготування рагу.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії25
Білки1г
Жири0.2г
Вуглеводи5.9г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B6, калій, фолієва кислота, вітамін K
Як обирати
Шукайте блискучу, рівну шкірку без пошкоджень; плоди мають бути важкими для свого розміру і мати тверду текстуру.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в перфорованому пакеті 5‑7 днів, уникаючи контакту з фруктами, що виділяють етилен.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою