Грузія має багату кулінарну традицію і славиться не тільки хачапурі. Сьогодні у нас на обід гарячий, наваристий і ситний суп харчо з бараниною і гранатовим соком.
Найвідоміший у нас класичне грузинський харчо. Пропонуємо познайомитися з харчо по-мегрельски, що більше нагадує тушковане м’ясо. Його готують з великою кількістю спецій і аджикою, загущують меленими волоськими горіхами. Для рецепта потрібна телятина або
Зазвичай традиційний грузинський харчо варять на яловичині. За цим рецептом готуємо харчо з рисом і фаршем, що значно спрощує процес. До того ж яловичий фарш надає супу цікавої консистенції.
Грузинська класика, харчо — це суп із насиченим смаком, прянощами та приємною кислинкою. Його аромат пробуджує апетит, а густий бульйон і м’ясо роблять страву ідеальним варіантом для ситного обіду. Традиційно суп готують із яловичини, рису, волоських горі