Влітку, коли компот швидко приходить в непридатність через спеку, а тримати його в холодильнику - не вихід. У кого малі діти, ті зрозуміють. Тоді виручає холодний чай. Він не настільки насичений, довше зберігає свіжість і дарує багато смакових відчуттів. Також відмінний холодний чай виходить якщо взамін базиліку і м'яти додати тим'ян.
Освіжаючий, вітамінний, натуральний холодний чай. Домашній айс-ті ... Лиш без смакових додатків та консервантів. Знахідка в спекотний день. Такий напій сподобається не тільки Вам, а й Вашим дітям. Вишні, можете замінити полуницею або малиною.
Такий полуничний соус можна подавати до будь-якого бісквіту, прошаровувати ним коржі літніх тортів або доправити ним улюблене морозиво. Лікер в рецепті можна упустити. Тоді все буде ще простіше, а сам соус буде густішим. Але я так люблю ненав'язливу алкогольну ноту в десертах, що для мене особисто, питання «бути чи не бути» не стоїть :-)
Все дуже просто, потрібно лише набратися терпіння і почекати потрібний час. Класичний рецепт лімочелло не містить лимонного соку, але я люблю кислинку у всьому, і мені було шкода соку тих 10-ти лимонів без цедри, от і додала. З таким додатком мені лимончелло більше подобається. Тепер завжди так буду робити. А Ви вирішуйте для себе як Вам більше подобається, можете зробити класичну версію, а з соку зробити лимонад. В Італії, лімончелло подають після трапези, називаючи його діджестівом, тобто таким, що покращує травлення. Дійсно, після лимончелло навіть щедра трапеза обтяжує. А як добре потягувати охолоджений, освіжаючий лікер лимончелло спекотнім літнім вечором ... Поспішайте! До літа ще встигнете приготувати!
Це одна з класичних версій салату, так як єдиного вірного рецепту немає, як у випадку з усякою класичною стравою. Салат Нісуаз не виняток. Та й у самій Франції подають його по різному. У російській версії Вікіпедії прочитала категоричну заяву про те, що ні за що в справжньому салаті Нісуаз не повинно бути картоплі, а також спаржевої квасолі (для мене це безсумнівно невід'ємна частина салату!). В англійській версії інформація була зовсім інша. До речі це вже не перший раз переконуюся що в російській версії Вікіпедії дуже багато невірної, часом до повного невігластва, інформації. Далі почала шукати за своїми джерелами. Звичайно ж, перше за що взялася, це збірка рецептур великого Огюста Ескоф'є. І в його рецепті салату Нісуаз є і картопля і спаржева квасоля, є навіть каперси, але немає тунця. У книзі Джулії Чайлд, відомої американки яка привезла французьку кухню в Штати, жила у Франції і з двома французькими напарницями досліджувала французьку кухню, також є картопля, квасоля, анчоуси і абсолютно абсурдально, не по-середземноморському, в рецепті є лосось! Ще взяла книгу одного з найлегендарніших французьких кулінарів нашого часу, Жоеля Робюшона (у мене вже завидна кулінарна бібліотека), у нього немає картоплі, немає квасолі, але є тунець з анчоусами разом (також спірне питання серед "знавців" салату!), а також є, що ніде не згадувалось раніше, артишоки, боби, часник і навіть базилік! Мораль в цьому всьому така, що скільки кулінарів, стільки рецептів! А я Вам представляю свою версію чудесного літнього салату Нісуаз, в тому складі, в якому я його найбільше люблю, навіть більше ніж салат Цезар.Дивіться відео-рецепт приготування салату "Нісуаз": Смачних Вам експериментів!
Якщо візьметесь за повне приготування чізбургерів, про які останнім разом писала, у Вас точно залишиться ще соус, маринована цибуля, та й булочки для гамбургерів. Щодо бургерів, їх можна зробити більше, а потім лише розігріти (так було у моєму випадку). Хоч загалом, можна взяти будь яке інше м'ясо, наприклад шматочки курятини. Такий ситний салат - це чудовий спосіб використання залишків після приготування гамбургерів. Або спосіб насолодитися смаком гамбургера в здоровішій його формі, для тих, у кого сумління сильніше за смакові забаганки. Як я раніше писала, мені важко втриматись від домашніх гамбургерів. Особливо якщо вже є домашні булочки для них, смачний соус та кілька додатків. Хоч у цьому салаті також є це все і багато більше. Загалом, можете видозмінювати салат за своїм смаком. Змінювати додатки, як і в самому гамбургері. Я лиш Вам подаю ідею та спонукаю Вас експериментувати:-).